12 août 2022 | AdventHealth | Adventist Review
Une initiative d’AdventHealth permet de collecter 30 000 portions de céréales pour aider les familles dans le besoin.
Combien de fois avez-vous entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ? Imaginez maintenant, si vous le voulez bien, 30 000 portions de céréales. C’est l’équivalent de ce que les membres de l’équipe d’AdventHealth ont collecté en dons alimentaires et en espèces pour aider à combler le vide auquel sont confrontées les familles dans de nombreux endroits pendant les mois d’été, lorsque certains enfants n’ont pas accès aux repas gratuits fournis pendant l’année scolaire.
Selon les experts, ce vide peut avoir un impact important sur la santé des enfants.
Angela Fals est directrice médicale du programme pédiatrique de poids et de bien-être des enfants de l’hôpital AdventHealth depuis sa création il y a 12 ans. Pédiatre au sein du groupe médical AdventHealth, Angela Fals est également spécialiste certifiée en médecine culinaire. Elle connaît bien le rôle important que joue la nourriture pour se sentir bien.
Elle a expliqué : « Votre corps a le désir et le besoin d’avoir une certaine quantité de calories par jour comme carburant et énergie. S’il ne reçoit pas cette quantité au début de la journée, vous pouvez être sûr qu’à la fin de la journée, il va demander, et il va demander de manière très forte », ce qui se traduit par des fringales et de l’anxiété.
C’est là qu’interviennent les membres de l’équipe d’AdventHealth.
À l’Hôpital de santé du Texas à Mansfield, une coentreprise entre Ressources de santé du Texas et AdventHealth, Toke Mayes, directrice des services nutritionnels et environnementaux, a organisé une collecte de céréales pour soutenir le Mansfield Mission Center. Le centre, qui prévoit de nourrir environ 4 000 personnes pendant l’été, accueille un marché qui fournit gratuitement des produits de première nécessité à toute personne dans le besoin.
Grâce à une compétition amicale entre les membres de l’équipe, 21 000 portions de céréales ont été données, soit 11 000 de plus que l’objectif initial, et la plus grande collecte de céréales jamais organisée par le centre missionnaire.
« Les céréales sont l’un des articles les plus demandés lorsque les enfants ne vont pas à l’école pendant l’été », a déclaré Lindsey Trook, directrice du développement du centre. « C’est quelque chose que les enfants peuvent préparer eux-mêmes et qui contient plusieurs portions ».
Pour sa 8e campagne annuelle de collecte de céréales, le Conseil de croissance professionnelle et de Magnet d’AdventHealth pour les femmes et les enfants a invité les membres de la division de Floride centrale à « Doughnate pour un donut ». Le conseil a collecté 297 livres de céréales et 1 013 dollars US — pour un total de 8 542 portions — au profit de Banque alimentaire Second Harvest de Floride centrale.
Dans la région de l’ouest de la Floride, l’école élémentaire Loughman Oaks a atteint Julie Sing, responsable des services de bénévolat, pour lui faire part du besoin de dons alimentaires pour le programme d’été de l’école. Les membres de l’équipe d’AdventHealth Heart of Florida et d’AdventHealth Lake Wales ont répondu en grand nombre, en livrant plus de 4 000 denrées alimentaires — dont des céréales et d’autres produits de base tels que du beurre de cacahuète, du thon, des coupes de fruits et des soupes — à l’école pour les trier dans des sacs à dos remplis de nourriture que les élèves du programme ont reçu pour les aider à se nourrir et à nourrir leur famille.
Cet effort tenait particulièrement à cœur à Ernestina Lopez, coordinatrice de l’unité de soins intensifs de l’hôpital AdventHealth Heart of Florida. « J’étais l’un de ces enfants », a-t-elle déclaré. « Je recevais des sacs comme celui-ci lorsque j’allais à l’école là-bas. En y repensant maintenant, ces sacs ont vraiment aidé ma famille. » La mère de Lopez, Sonia Guereca, responsable SVE du même hôpital, a prêté son camion à l’équipe pour transporter les articles.
Quant au petit-déjeuner, qui est le repas le plus important de la journée, Fals a déclaré : « Je dirais que oui, à condition que presque tous les repas soient des repas importants de la journée. Pour ce qui est de la surveillance de la glycémie, de son contrôle et de l’obtention d’un poids plus sain et d’un métabolisme efficace et efficient, le petit-déjeuner est absolument essentiel. »
Fals recommande de superposer des céréales qui peuvent être plus riches en sucre avec un choix de céréales complètes à faible teneur en sucre. « Quand un enfant ne mange pas bien, dit-elle, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, cela va affecter toute sa journée. Cela va affecter son travail scolaire. Cela va affecter son comportement. Cela va potentiellement avoir un effet à long terme ».
À l’approche de la rentrée scolaire, Mme Fals souligne que « l’une des principales choses que les parents peuvent faire est d’essayer de maintenir un horaire très similaire à celui de l’année scolaire ». Cela signifie non seulement des heures de repas normales, mais aussi neuf à dix heures de sommeil et une diminution des activités sédentaires.
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