2 juillet 2023 | Australie | Adventist Record
La Sanitarium Health Food Company a organisé un événement spécial pour célébrer son 125e anniversaire.
Des discours et des prières, de la nourriture et des souvenirs – y compris deux véhicules du patrimoine – ont fait partie de l’événement, qui s’est tenu au siège australien de l’entreprise, à Berkeley Vale, sur la côte centrale de la Nouvelle-Galles du Sud.
Les festivités ont été l’occasion de réfléchir à la riche histoire du Sanitarium et à son objectif, ainsi que de réaffirmer son engagement à améliorer la santé et le bien-être des Australiens.
“Nous pensons que des choix plus sains permettent à chaque Australien de vivre longtemps et en bonne santé”, a déclaré Kevin Jackson, PDG du Sanitarium.
“Le Sanitarium a été fondé dans le but principal d’aider les Australiens à bien manger et à bien vivre. Cet objectif est toujours aussi important aujourd’hui, en particulier lorsque les familles sont confrontées à l’impact croissant des maladies chroniques liées au mode de vie, à l’insécurité alimentaire et aux pressions liées au coût de la vie.
“C’est pourquoi nous renforçons notre engagement à faciliter l’accès à des choix plus sains pour un plus grand nombre d’Australiens. Nous y parviendrons en produisant des aliments sains à des prix abordables, en augmentant nos investissements dans l’éducation à la santé et en faisant davantage pour développer la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour tous”.
Le président de la division du Pacifique Sud, le pasteur Glenn Townend, a reconnu l’impact que le Sanitarium a eu dans toute la région au cours de nombreuses décennies.
“Nous remercions Dieu pour la bénédiction que représente le Sanitarium pour la communauté et l’Église, a-t-il déclaré, car il a apporté une contribution importante et produit des aliments sains et abordables pour des générations dans cette partie du monde.
Là où tout a commencé
Le Sanitarium a vu le jour dans une boulangerie de quartier à Northcote, Melbourne, après qu’un petit groupe d’adventistes du septième jour eut migré de Battle Creek, Michigan, apportant des aliments préparés par le Dr John Harvey Kellogg pour les patients de son institut de santé.
En janvier 1898, Edward Halsey, qui avait suivi la formation du Dr Kellogg, a commencé à fabriquer les premières céréales prêtes à consommer de l’entreprise, notamment les biscuits de blé Granose – un précurseur de Weet-Bix – et le beurre de cacahuète Sanitarium. Sanitarium a été enregistrée en tant qu’entreprise le 27 avril 1898.
En l’espace d’une décennie, Sanitarium a ouvert des cafés diététiques dans toute l’Australie et a lancé le premier substitut de viande à base de plantes, Nuttose. Lorsque l’entreprise alimentaire naissante a réalisé ses premiers bénéfices en 1906, elle en a fait don pour soutenir l’éducation sanitaire dans les îles du Pacifique Sud.
Transformer les habitudes alimentaires
Sanitarium a ouvert la voie en transformant les habitudes alimentaires de l’Australie. Il a été le premier à introduire des céréales pour le petit-déjeuner, a été le pionnier des aliments innovants à base de soja et a promu l’alimentation à base de plantes bien avant qu’elle ne devienne populaire.
Sanitarium est aujourd’hui l’une des plus grandes entreprises alimentaires australiennes, employant 1 200 personnes sur six sites australiens et exportant des produits dans près de 40 pays. C’est l’une des entreprises alimentaires les plus réputées d’Australie, avec des produits tels que Weet-Bix, So Good et UP&GO que l’on trouve dans deux foyers sur trois.
Impact sur la communauté
Sanitarium se distingue également par son engagement de longue date en faveur des communautés dans le besoin. Rien que l’année dernière, elle a fait don de plus de 4,2 millions de portions qui ont été distribuées par l’intermédiaire d’un réseau de partenaires caritatifs, au premier rang desquels Foodbank Australia. Le programme de petits-déjeuners scolaires de Sanitarium fournit des petits-déjeuners sains à des milliers d’écoliers australiens. Au fil des décennies, l’entreprise a également soutenu de nombreuses communautés du Pacifique Sud touchées par des catastrophes.
“Nous sommes toujours prêts à aider les Australiens dans les moments difficiles, en faisant don de denrées alimentaires aux communautés touchées par des catastrophes naturelles et en apportant un soutien continu aux centres de distribution de denrées alimentaires qui offrent une bouée de sauvetage aux personnes dans le besoin”, a déclaré M. Jackson.
Promouvoir des modes de vie sains
L’éducation à la santé reste un domaine clé dans lequel Sanitarium continue d’investir. “Notre objectif a toujours été de donner à tous les Australiens l’accès aux connaissances, aux ressources et aux compétences dont ils ont besoin pour faire des choix plus sains”, a déclaré M. Jackson.
“En 1901, nous avons ouvert les premiers cafés diététiques d’Australie, qui proposaient des cours d’éducation alimentaire et de cuisine, ainsi que des aliments nutritifs à base de plantes.
“Nous sommes passés à des formes d’éducation plus modernes à la fin des années 1980 avec la création de notre service d’éducation nutritionnelle, qui publiait des recherches sur la santé et produisait du matériel éducatif sur la santé et l’alimentation pour la communauté. Au cours de la décennie suivante, nous avons lancé le Weet-Bix Kids TRYathlon afin d’augmenter les taux d’activité physique chez les enfants en âge de fréquenter l’école primaire, avec une série d’événements nationaux organisés chaque année dans toute l’Australie jusqu’en 2020.
“Aujourd’hui, des millions d’Australiens consultent chaque année le site web du Sanitarium pour y trouver des recettes à base de plantes approuvées par des diététiciens et des conseils en matière de nutrition. Nous sommes ravis de voir notre nouveau partenariat avec Life Education améliorer la qualité de l’éducation en matière d’alimentation saine et d’activité physique dans les écoles primaires australiennes”.
